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热烈祝贺王森团队获得2017FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯银奖

文章来源:王森名厨世界中心发布时间:2018-01-09 16:23:14 已帮助人解决问题

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意大利米兰时间10月22日17点30分,中国代表队领队王森,选手韩磊、王启路、张超,代表中国队荣获2017FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯银奖,并同时荣获造型最高大奖!

 

这是王森学院继获得第44届世界技能大赛烘焙项目冠军及糖艺西点优胜奖之后再次获得的又一大世界级大赛的荣誉!

 

 技能大赛

 

王森老师刚从阿布扎比赛场结束,便立即转战米兰,带队出征意大利甜点世界杯。厉害了我的国!厉害了王森团队!

 

本次大赛一共有十七国家参加,且大都是欧洲强国,这次比赛我们虽然与冠军失之交臂拿了亚军,但我们得到了所有国家的肯定与尊敬,因为我们坚守承诺、遵守规则。为中国加油,我们从不言败,一直在行动!

 

颁奖期间,很多国家队的参赛选手与团队成员特地来为我们送上赞誉和掌声,他们称赞我们中国队是最棒的!

 

 技能大赛

再次恭喜三位中国西点师:来自王森学院的资深翻糖研发师韩磊、来自王森学院资深巧克力工艺研发师王启路、来自上海西郊宾馆的资深糖艺师张超,代表中国在FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯的世界舞台上赢得这块沉甸甸的银牌,突破了历史为祖国争光!为中国甜点行业开启新的篇章!

 

关于FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯

 

FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯是由甜点、冰激凌、巧克力联盟举办的比赛,大赛接受来自各个国家的选手报名,每两年举办一次。今年大赛的主题是“发现巧克力和咖啡的世界”,比赛项目为:巧克力和夹馅巧克力造型、糖艺造型和现代蛋糕、糖霜造型和单份冰激凌甜点。

 

这场比赛的要求非常严苛,需要三位西点师在规定时间内,现场制作完成三项(巧克力,翻糖,拉糖)的工艺造型,并且造型要求是180公分,同时还要出品巧克力糖果,盘饰冰激凌和大蛋糕,这是一场对技能,体力,心里素质和团队合作都极具挑战的竞赛。

 

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