日本語 ENG FR 旧版网站 投诉建议

您当前的位置:首页 > 学员风采 > 技能大赛

出战德国慕尼黑国际烘焙展,王森实力有目共睹!

文章来源:王森名厨世界中心发布时间:2018-09-13 13:39:12 已帮助人解决问题

分享到:

2018德国IBA已进入倒计时阶段,那么什么是IBA呢?

IBA (德国慕尼黑烘焙展),始于1949年,是“国际焙烤行业排名第一的专业烘焙博览会”,每三年一届。主办方是德国焙烤协会。

德国IBA

每年的IBA都是烘焙人关注的焦点,毕竟是“烘焙行业的奥林匹克”。据统计,上一届的IBA展会吸引了58个国家的1255名参展商!,展会现场有来自179个,国家的79700名观众,这庞大的数据也证明了IBA展会是烘焙人值得期待的烘焙展

德国IBA

上一届参展商分布

德国IBA

上一届观众分布

因为在IBA展会上,你将会邂逅来自国内外的烘焙爱好者,能看到烘焙行业3年来的新产品、新技术和新理念,先进的机器设备,精致的糕点美食,前沿的烘焙资讯……这是多少烘焙人翻山越岭,跨大洋也要来参展的理由!

每一届IBA盛会还为与会的展商和观众准备一系列活动,而今年的慕尼黑国际烘焙展,王森名厨中心为大家搜集了十大亮点!

82-vabilo-iba_b6.jpg

IBA2018十大亮点

• 全产业链: 原材料 – 设备解决方案 -成品

• 展商类型涵盖工业化大批量生产企业及小批量手工艺企业

• 行业发展领军巨头企业集中展示

• 展品和解决方案适用于大中小企业

• 产品及解决方案创新的周期与iba三年一届展会周期吻合

• 市场热门趋势,如零食、快餐、咖啡、包装 设立独立展区

• 超过160个国家的海外观众和超过60个国家的展商

• 设备及全套生产线现场演示

• 国际烘焙竞赛(烘焙师和糕点师)

• iba慕尼黑啤酒大棚

• 烘培匠人接触之旅

德国IBA

今年的IBA展真的是大有看头啊!不过比赛应该是很多烘焙人的关注所在,能够看到来自国内外的优秀烘焙师的现场演绎,一定紧张刺激,异常精彩。不过今年,大家还会看到熟悉的面孔,因为我们的朋福东与周斌老师将会出现在9月15-17日慕尼黑展览中心B3展馆B3-231展位“IBA-UIBC-CUP-BAKER”面包大赛的赛场上!

朋福东

朋福东老师

周斌.jpg

周斌老师

本次的竞赛主题为“宇宙”,作品需为面包、小型产品和宴会产品,丹麦面包和艺术面包组成。完成作品后将由5位外籍评委为作品打分,不知道今年两位老师会给我们,带来什么样的面包造型?小小的期待一下!

 

吕浩然

除此之外,9月18-20日,吕浩然将会参加25岁以下青年糖果师世界锦标赛,在这场比赛中,参赛选手需完成造型作品、大蛋糕、巧克力糖、盘式甜点以及捏塑五项。比赛时间一共13.5小时,分两天完成,评委会按照执行、口味、外观、难度系数、创新、工作方法、卫生/清洁七大要点来评分,听说这场比赛,还给选手们准备了神秘原料,小森迫不及待的想知道到底是什么!

奖牌.gif

期待各位老师凯旋归来,不过咱们参加了这么多国内外赛事,硕果累累的战绩有目共睹!阿联酋阿布扎、东京、米兰,到处都有我们的足迹。

从2013国际咖啡大师挑战赛拿铁拉花冠军、咖啡鸡尾酒冠军;2015日本东京蛋糕展翻糖项目冠军到2016年第44届世界技能大赛烘焙项目冠军、糖艺西点项目优胜奖;第六届世界面包大赛最佳艺术面包奖......

翻糖培训学校,翻糖蛋糕培训多少钱

学校地址:上海市静安区灵石路709号万灵谷花园A008 丨 网站备案号:沪ICP备17055500号 丨 法律声明: 网站部分信息仅供参考,实际课程内容以实际教学内容为准!
Copyright©1993-2018, wmchef.com All Rights Reserved. 版权所有:上海王森文化传播有限公司