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【专访】吕林:父亲的抉择让我进入这一行,而我.....

文章来源:王森名厨世界中心发布时间:2017-12-26 16:50:01 已帮助人解决问题

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   淅淅沥沥的小雨下个不停,苏州夏天的雨水让人烦躁

  但是这并没有影响到正在上甜点课的童鞋们

  也许这就是传说中梦想加持的力量

  而今天我们的主角就是一位有梦想加持的男生——吕林

学生专访

  关于自己

  Q:您为什么选择来我们学校?

  A:我是第一次来的,因为工作的时候翻到了你们学校的杂志,觉得很不错。我想学做甜点,想做一些比较精致的东西,所以之后如果你们还有巧克力和翻糖课的话,我还会再来的。

  Q:您的职业是甜点师吗?是自己开店吗?

  A:我是在河南麦香园里面工作,主要是做蛋糕、面包之类的东西,算是烘焙师吧。我工作以后才接触到这个行业,虽然是做烘焙,但是也对甜点非常感兴趣,将来想在这个行业有自己的一席之地,也一直在努力着。

  Q:那您当初为什么会考虑做这个行业?

  A:这个说起来挺好笑的。因为我毕业以后也很迷茫,不知道做什么。我父亲就让我进了烘焙行业,说来也怪,虽然是我父亲的意愿,但是我自己在工作中越来越喜欢这个行业。当初我父亲的初衷其实也只是不要让我学坏而已,我是阴差阳错地踏入了这个行业。

学生专访

  关于课程

  Q:上次日式甜点课程您也有参加,能谈谈您的感受吗?

  A:我个人很喜欢朝田晋平老师,他很幽默,做甜点的时候非常用心。可能是因为他对甜点的热爱吧,他好像都是在边做边玩,带着一种轻松的心态。而且朝田晋平老师的课程对我帮助非常大,如果下次还有他的课程,我还会再来的!

  Q:那能从您的角度对比一下法式甜点和日式甜点吗?

  A:法式甜点和日式甜点差别还是很大的。就比如说,法式甜点有许多材料...大多需要浸泡和隔夜操作,但是日式甜点只有少数是隔夜操作的。法式甜点可以更好将各种味道融合在一起......不过两者都有各自的风格吧。

  采访吕林我觉得最有感触的一点是:

  他的父亲为他选择的道路和他自己想要走的路是一条路

  而作为父亲的抉择也让吕林爱上这个行业

学生专访

  这是很难得的

  就像很多电视剧里演的那样

  很多父母出于对子女的保护,往往会干涉子女的未来

  而父母的想法总是和子女的想法相左右

  于是总会引起子女或多或少的反感

  对于吕林来说,父亲是他梦想道路上的敲门砖

  但是剩下的路,父亲只能给予他极少的帮助,更多的是要靠他自己

  我们衷心的祝福吕林,能够做到自己想做的。

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