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登上《舌尖3》的这位90后小姑娘,曾在这里学习!

文章来源:王森名厨世界中心发布时间:2018-02-27 10:47:35 已帮助人解决问题

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四年后,《舌尖上的中国》第三季终于回归,然而几集下来,豆瓣评分从8.0分跌至4.7分,“自己制作口红疑似三无产品”等硬伤也备受吐槽。官方曾表示冒险是为了创新。网友表示,你们是不是对创新有什么误解?

从一开始的9.3分神作,到8.4分精品,到今天5.7这个分数还在下跌,这意味着这个中国备受关注的纪录片系列,不但走下神坛,恐怕会创造央视纪录片历年新低了。

所幸新播出的第六集,光环好像又戴回去了——不说教,不煽情,不套路,把视角重新拉回到食物本身,探寻人与食物的情感。

舌尖上的中国.jpg

在这集逆袭中,来自沙拉实验室团队,同时也是花格子美食手作教室主理人的蒋露露成为其中一位主人公,由她制作的各种花式中点轮番亮相,惊艳屏幕。

 

尤其是瓜子酥,食物界的伪装者,懒癌患者的大救星,以后吃瓜子再也不用剥瓜子壳了。有网友感叹:以后要少嗑瓜子....人家一个一个捏不容易。

蒋露露.jpg

 

蒋露露说:我在下厨房有5万多的粉丝,舌尖剧组是通过下厨房平台联系到我,在进行了基本沟通后,他们来找我碰面调研,详细了解我的工作和生活。去年10月,剧组正式开始拍摄,持续了五天时间。整个过程很顺利,剧组的伙伴们都特别亲切,就像我跟老朋友在分享心仪的美味,完全没有距离感。

 

舌尖剧组.jpg

(拍摄现场)

蒋露露直播.jpg

(直播瓜子酥制作,有没有人注意到衣服logo)

 

大学毕业后,蒋露露就进入学校做了老师,当时因为跟学生的年龄相差无几,刚开始上课显得有些吃力,甚至惶恐,后来随着经验的累积,觉得上课时与学生分享美食是一件很幸福的事。

 

教学.jpg

(每年都有大批外国学生慕名前来学习)

厨房之外,蒋露露喜欢登山和摄影。她说:我特别喜欢拍天空,从小就喜欢看蓝天和白云,看不腻,面对天空永远是初恋的状态哈哈,所以想要通过摄影记录那些瞬移的美丽。主要是能释放自己,拍完回来能更好地投入到下厨的状态。还有,当自己遇到工作瓶颈,也会通过与大自然的接触来过度过非常时期,接着重拾信心,继续前进。

 

摄影.jpg

(拍天空成瘾)

虽然每天离不开厨房,但对于吃,蒋露露其实还是挺克制的,空余的时候,她喜欢往会跑健身房跑,饮食上会比较偏轻食一点,属于食草爱好者吧。如她所说:“我们知道自己喜爱何种味道,那便选择何种人生,也会更加善待自己选择的这种人生。”

 

风中的女子.jpg

(生活中的另一面)

十年前的她刚刚开始学习厨艺,十年后,她登上了中国的美食纪录片舞台,这依靠的是对美食和厨房的热爱。

 

蘑菇包和金鱼包.jpg

什锦和刺猬包.jpg

 

 蒋露露如此优异,与她背后的努力是分不开的。在很多人看来,蒋露露是一位很棒的中点老师,而其实,她也一直给自己维持着另外一个身份——学生。学海无涯,学无止尽,无论她取得了怎样的成绩,她始终对自身有着严格的要求,让自己保持着好奇心,不断地吸收新的知识,认识新的自我。

 

在王森名厨中心的宣传册上,我们找到了蒋露露的身影,2017年,她被王森名厨中心选为“优秀毕业学员”。

 

优秀学子.jpg

 

2017年7月份,蒋露露报名了王森名厨中心的【5天日式和果子研修班】,跟随日本和果子老师三纳宽之学习制作和果子。

 

蒋露露与三纳宽之.jpg

 

2017年8月份,作为王森名厨老学员,报名了日本甜点老师朝田晋平的日甜公开课。

 

学员合影.jpg

 

日式和果子追本溯源,其实也是中式点心,从中国传到了日本后,经过日本人的美学,充分发挥禅意之美,摇身一变成为了日本的精致点心。

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