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9月份米其林甜点主厨体验班

传说中的米其林甜点,不是要到米其林星级餐厅才能吃到哟,在王森名厨不仅可以吃到,还可以学到怎么制作,想体验一下吗?

开课时间: 2018-9-16

教学课时: 8

剩余名额: 6 (本期限招20名)

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 Llorca Jean-Michel

米其林l老师形象照031.JPG

被评为普罗旺斯地中海地区2009年度最优秀甜点主厨

被《主厨》(Le chef)杂志评为2010年度10大最优秀甜点师

2010-2012 Hôtel Belles Rives酒店/ Hotel Juana酒店 行政主厨

2004-2010 Moulin de Mougins**(米其林二星)

创立名为« Les Gourmandises du Moulin »的甜点店

1997-2004 Negresco**(米其林二星) 甜点主厨,管理9位甜点师

1997 Réserve de Beaulieu**(米其林二星)负责餐厅,泳池以及私人海滩的甜点饮食供应

1997 Restaurant des Peintres*(米其林二星)甜点主厨

1995 Hotel Juana**(米其林二星)甜点副主厨

1994 Domaine Valrugues 甜点主厨

1992-1994 Louis XV*** (米其林三星)(Monaco) 甜点厨房领班

参与《Alain Ducasse》集团《Création de la Boulangerie-Viennoiseries 》书籍的撰写

 

本期课程内容

上瘾

香草橘子蛋糕

青苹果乐园

 

往期作品欣赏

柠檬瓦什寒.JPG

山麓.jpg

糖衣牛轧糖配红果酱.JPG

作品一.jpg

 

3

与其等待中错过 不如主动抢约名厨档期

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