日本語 ENG FR 旧版网站 投诉建议

您当前的位置:首页 > 名厨课程 > 西餐课程

5天法式料理MOF进修班

正宗的法式料理制作,当然要跟着最牛的老师学习啦!

开课时间: 2018-2-26

教学课时: 40

剩余名额: 0 (本期限招14名)

立即报名 课程咨询
特色服务中文翻译系统化学习全程督导专业认证

2000年获得法国烹饪MOF的荣誉

法兰西烹饪研究院成员

摩纳哥大金带协会成员

师出于法国烹饪之王AUGUSTE ESCOFFIER

西餐MOF.jpg

职业经历

2007-2017 行政主厨

GRAND HOTEL DU CAP FERRAT 酒店

2008 米其林餐厅一星餐厅主管 (RESTAURANT LE CLUB DAUPHIN 餐厅、RESTAURANT LA VERANDA 餐厅)

巴黎VENDÔME酒店烹饪顾问

2004-2007 HÔTEL MIRABEAU SBM 酒店 主厨 (米其林一星)

1998-2004 HÔTEL RESTAURANT LE CAGNARD酒店 主厨 (米其林餐厅一星主厨)

2000-2002 尼斯Paul AUGIER酒店旅游学校烹饪专业教师

1994-1998 HÔTEL ROYAL CASINO皇家赌场酒店(副主厨)

1989-1994 RESTAURANT LE MELISANDE餐厅(副主厨)

ST MARTIN DU VAR餐厅厨房领班 米其林酒店2星

1986-1988 RESTAURANT WEINHAUS “DORNER”餐厅(厨房领班)

1984年 Monsieur Thomas VEILE 厨房领班

教学经历

2008年,高级主厨学院讲师

2008年,LA CARTE培训中心讲师

2001年,IFITEL BOURGOGNE讲师

2010年,法国巴黎高级烹饪学院FERRAND 讲师

Auguste Escoffier基金会讲师

欧洲酒店产业专业培训中心讲师(斯特拉斯堡)

学习经历

1985-1987 高等酒店技术学院

1981-1984 图卢兹酒店学院(获得烹饪职业从业证书)

 

往期作品回顾

西餐MOF作品.jpg

西餐MOF作品2.jpg

课程详情

上课时间:2018年2月26-3月2日

上课地点:苏州市吴中区蠡昂路145-5号王森世界名厨学院

上课老师: Didier Anies

主厨语言:全程法语翻译

课程模式:小班制教学、90%的操作+10%的理论

课程内容:每天都会有法餐的一整套系统教学(从头盘到甜点)

3

与其等待中错过 不如主动抢约名厨档期

  • 姓名:
  • 电话:
咨询教师
点击提交

翻糖培训学校,翻糖蛋糕培训多少钱

学校地址:上海市静安区灵石路709号万灵谷花园A008 丨 网站备案号:沪ICP备17055500号 丨 法律声明: 网站部分信息仅供参考,实际课程内容以实际教学内容为准!
Copyright©1993-2018, wmchef.com All Rights Reserved. 版权所有:上海王森文化传播有限公司