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世赛夺冠作品大曝光!95后世界冠军,教你制作6款面包及蛋糕!

来自王森学院的蔡叶昭与吕浩然分别在44届世界技能大赛中获得烘焙项目冠军与糖艺西点项目优胜奖。12月23、24日,蔡叶昭、吕浩然两位年轻人将全天直播,为广大烘焙西点爱好者展示他们的冠军作品制作过程!

开课时间: 2017-12-23

教学课时: 4

剩余名额: 0 (本期限招0名)

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 背景介绍

2017年10月14日至19日,第44届世界技能大赛在阿联酋阿布扎比举行。中国代表团参加了47个项目比赛,获得了15枚金牌、7枚银牌、8枚铜牌和12个优胜奖的优异成绩,金牌数、奖牌数和团体总分均位列第一,取得了中国参加世界技能大赛以来的最好成绩。来自王森学院的蔡叶昭与吕浩然分别在44届世界技能大赛中获得烘焙项目冠军与糖艺西点项目优胜奖。

 

蔡叶昭与吕浩然两位选手在比赛期间,每天都集训到深夜,在他们的世界里没有“休息”二字。为的是对这个行业的热爱,以及肩负为国争光的使命。西点本是西方国家的强项,但他们用自己的努力证明了梦想的无限可能性,向世界证明中国人的面包、西点与糖艺工艺,也可以很厉害!

技能大赛的意义就在于各国青年加强技能方面的交流,从而实现世界整体技能水平的提高。

 

在世赛集训时,蔡叶昭、吕浩然就与来自全国各地甚至国外的选手们进行了交流与相互学习,在一起建立了深厚的友谊。提及自己集训的经历,两位95后也对整个团队的小伙伴都充满感激。他们所在的烘焙集训基地——王森国际咖啡西点西餐学院,也从2017年7月开始,让整个团队进入仿真训练模式,希望选手们能够牢牢掌握比赛的节奏,到时在赛场上可以有条不紊地展示自己的技能。

 

教练、领队、翻译等等不同工作岗位的人与选手们一起组建了这个中国队的世赛团队,他们日以继日的并肩作战,相互配合,相互鼓励,才取得如今的佳绩。

 

继续前行

如今,第44届世界技能大赛已经落下帷幕,但是这并不是结束,而是新的起点。蔡叶昭与吕浩然表示将继续发扬匠心精神,为西点领域做出自己的贡献。

王森学院也会继续秉承“将集团收益的20%用于国际化高级技能人才的培养,引领中国烘焙西点技术走向国际舞台”的核心理念,为推动烘焙西点行业的发展而贡献自己的力量。

这份荣耀将激励每一个烘焙人,奋发钻研,不断进步。

 

世界技能大赛冠军

超值课程

12月23、24日,蔡叶昭、吕浩然两位年轻人将全天直播,为广大烘焙西点爱好者展示他们的冠军作品制作过程!

23日直播4款丹麦面包制作

24日直播1款糖艺支架及1款整形蛋糕制作

含金量超高的课程,等你来看!

 

四款丹麦面包

~~~~ 蔡叶昭参赛作品 ~~~~

世界技能大赛冠军

糖艺支架整形蛋糕

~~~~ 吕浩然参赛获奖作品 ~~~~

世界技能大赛冠军

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没有人能够随随便便成功,冠军的背后,有着你想象不到的辛劳与坚持,向他们致敬!

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