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王森名厨甜品创业班

王森学校26年深耕细作,王森名厨中心也精心打造4年之久,这期间来过上百位世界名厨,吸引了无数的粉丝前来学习交流,也使王森名厨中心这片广袤的星空获得了无数的好评和盛誉。

开课时间: 2017-11-18

教学课时: 66

剩余名额: 0 (本期限招200名)

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特色服务中文翻译系统化学习全程督导专业认证

王森学校26年深耕细作,王森名厨中心也精心打造4年之久,这期间来过上百位世界名厨,吸引了无数的粉丝前来学习交流,也使王森名厨中心这片广袤的星空获得了无数的好评和盛誉。今天王森领先的市场地位离不开这些顶级名厨!入驻米熊直播平台也将近一年。王森更是拿出了看家的本领来打造网络课程体系——王森名厨甜品创业精英班

甜点

课程内容

7天法式甜点+5天日式甜点+1天店面经营管理

(10天线上直播+3天线下实操)

法式甜点

(授课名师:王森名厨金牌中教赵祥倍;授课方式:线上直播)

11月18日 初级班(基础)

11月19日-21日 中级班(进阶)

11月22日-24日 高级班(创作)

日式甜点

(授课名师:日本甜点泰斗日高宣博;授课方式:线上直播+线下实操)

11月25日 初级班(基础)

11月26日-27日 中级班(进阶)

11月28日-29日 高级班(创作)

店面经营管理

(授课名师:王森咖啡西点西餐学院店长系系主任潘正亚;授课方式:线下讲演)

11月30日 店面创业日常营运管理

甜品创业

课程亮点

1、甜品领域的全面囊括

法式甜点的魅力造型

日式甜点的卓绝口味

甜点在店面中的实际应用性

2、不同人群的不同进阶

家庭?私房?店面?酒店?

甜品设计分初、中、高三个等级,40款多元化产品供你选择,由基础到进阶、再到创作理念的传授,不仅仅“授之以鱼”,更是“授之以渔”。

不再担心产品单一无从创新!

不再杂乱学习多家课程艰难模仿!

一步到位,跟踪服务,让你拥有自己的一套甜品设计理念!

3、多角度名师更接地气

(1)王森名厨金牌中教赵祥倍

跟随百位世界顶级chef、冠军、MOF学习,具有实体店运营经验及丰富的教学经验。创作出多期广受好评的甜点课程。

(2)日本甜点泰斗日高宣博

从业30年,多家名店工作经验,多次代表日本参加世界甜点大师赛并夺得优异成绩,目前担任东京都西点协会理事,并在各大学、西点学校、料理学校讲学。

王森咖啡西点西餐学院店长系系主任潘正亚

从业10余年,具有丰富的店面经营指导经验和教学经验,培育万千学子,创业成功者众多。现任苏州沐汐与花季咖啡厅总经理。

4、课程小惊喜满满

(1)圣诞之际,特别设计4款圣诞甜点以供享用

(2)凡参与此课程,皆有机会报考国家技师证,通过率100%

(3)后续技术与管理思路将一直跟踪服务

(4)更多惊喜……等待你的探索

5、线上直播与线下体验相结合

10天线上直播课程方便学员统一完整地准备、学习与消化

3天线下实操课更利于学员有效地吸取知识与技能

还有机会前往苏州人气咖啡店“沐汐与花季”体验学习哦

甜品创业

 

课程服务:

1、 专业老师一对一点评、指导

2、 学习小组、班级微信专业老师长期指导解答问题

3、 配方及做法课件发放及相关知识点拓展更新

4、 课后作业点评,优秀毕业生评选

5、 3天线下课,(2天实操,1天案例讲解)每个人都有动手实操的机会,与名厨老师零距离交流学习

6、 无限次回放功能方便学员复习和学习相关知识,不断自我提升

7、 颁发王森名厨中心结业证书,老师亲笔签名

8、 可报考由中国轻工业联合会人事教育部颁发的国家技能职业资格考试,专业老师辅导,通过率100%

甜品创业

 

【名师荣誉】

法式甜点

授课名师:王森名厨金牌中教赵祥倍

自2011年加入烘焙行业至今7年

在2012年上海FHC国际酒店展巧克力造型甜品比赛中获得铜奖

在2013年开设了属于自己的马卡龙专卖店

在2014年对于马卡龙的口味研发突破三十余款

在2015年加入王森世界名厨至今,协助、帮助过无数世界大师级chef。

在2017年受邀担任FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯中国赛区助理裁判。

在2017年受邀担任亚洲杯助理裁判

在2015年-2017年间协助法国甜点、面包、巧克力等MOF 20余位顺利完成工作。

在2015年-2017年间协助数位米其林一、二星甜点、料理主厨顺利完成工作。

在2015年-2017年间协助数位世界杯甜点巧克力冠军顺利完成工作。

在2015年-2017年间协助数10位日本人气甜点、巧克力大师完成工作。

这其中,有被誉为甜点界莫扎特的Olivier Bajard,优雅的贵族气质。

甜品创业

日式甜点

授课名师:日本甜点泰斗日高宣博

1961年出生于宫崎县宫崎市。

1987年,前往欧洲,研究欧洲的饮食文化。

1988年,回国后在主要贩卖烤制的甜品店「ラ・マーレ・ド・茶屋」担任厨师长。

1994年,担任明治纪念馆「菓乃実之杜」的厨师长,在这之后担任了西点制造部部长,明治纪念馆株式会社举办的西点,料理教室的讲师。

1999年,作为日本队队长参加由世界西点联盟所举办的世界甜点大师赛,荣获部门第一位,综合第四位的殊荣。

2010年10月,板桥区常磐台站前「パティスリー・ラ・ノブティック」开业

2014年6月,「パティスリー・ラ・ノブティック」的西点教室开始授课。

2014年6月,板桥区常磐台站前「ビストロ・ラ・ノブティックβ」开业。

1988年,世界甜点大师赛,日本代表。

1998年,グランプリ・インターナショナル・ド・パティスリーマンダリン ナポレオン日本大会第二名。

1999年,日本蛋糕大赛第三名。

1999年,作为日本代表队的队长参加了在捷克举办的第四回世界甜点大师赛,荣获综合第四位,部门第一位。

除此之外还在国内外荣获各大奖项。目前还在担任东京都西点协会理事,技术指导部副部长,女性部副部长。还作为日本西点协会联合会公认技术指导员在提升全国的西点技术。还有在各个大学,西点学校,料理学校作为讲师开课。

甜品创业

 

店面经营管理

授课名师:王森咖啡西点西餐学院店长系系主任潘正亚

 

3

与其等待中错过 不如主动抢约名厨档期

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