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王森名厨书籍《日本料理》

文章来源:王森名厨世界中心发布时间:2018-04-26 13:30:50 已帮助人解决问题

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《日本料理》—— 将近50种单品组合成8个套系,并对每个套系进行亮点提取和适合人群介绍。除了给大家带来多种精品菜肴的制作方法,也能将其背后的日料文化介绍给大家,引起大家对料理制作更多的思考。

 

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本书为大家展示了日料的制作精髓和文化传统,除了基本的食材和工具介绍,本书也解释了日本传统料理的形成因素,日料选材、组合搭配等多方面的文化影响,将近50种单品组合成8个套系,并对每个套系进行亮点提取和适合人群介绍。

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❤亮点介绍:

8个套系,50余道菜品

日式饮食的原汁原味

匠心独运留存在书中

 

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❤推荐理由:

日本传统料理,又被成为“和食”

被列为的世界非物质文化遗产

传统日式料理饱含其珍贵的人文精神和历史传统

有不同口味的交融

有多重色彩的搭配

尊重食材,讲究做法

这就是古法的积淀

如果你对讲求淡雅的日料感兴趣

这本书,不容错过

❤售价: ¥ 108

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