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名厨简介

wangsen Top Chef Union

国内餐饮行业势必与世界接轨迎来新发展的趋势下,“上海王森文化传播有限公司”应运而生。来自英、法、美、日、韩、意等世界各国西点师、西餐师、翻糖师、糖艺师加盟,为美食爱好者创建了一个学习、交流中心,同时打造一个提供各类世界化的技能比赛培训及各项世界化技能培训的平台。

      他,被业界誉为圣手教父,拥有超过十万的学子,用残酷的魔鬼训练打造出第44届世界技能大赛烘焙项目冠军。
他,是国内高产的美食书作家,200多本美食书籍畅销国内外。
他,是跨界大咖,覆性的想象将绘画、舞蹈、美食巧妙结合的美食艺术家。
他,被欧洲业界主流媒体称为中国的甜点魔术师,是Prosper Montagne美食俱乐部的成员。
他,联手300多位世界名厨成立王森上海名厨中心,一直致力于推动行业赛事挖掘国内人才。
他,创办的王森集团被评为“国家级高级技能人才培训基地”,他的工作室被评为“国家级技能大师工作室”。
他,就是《亚洲咖啡西点》、王森美食文创研发中心创始人,王森咖啡西点西餐学校创始人——王森。

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    阿诺德

    法方院长

    甜点世家出身,家族三代皆为名厨

    世界公认甜点名厨之一

    哈根达斯产品设计师

    2000年获得法国手工业者荣誉甜点MOF

    获多项世界甜点赛事荣誉,各大世界赛事特邀嘉宾

    和泉光一

    日方院长

    日本烘焙界 “日西精通鬼才”

    日式烘焙界非常有影响力的大神,发起日式甜点新风潮

    三料世界,多项世界大赛常任评委

    开店(ASTERISQUE)短短五年销售额即创下销量记录

    中村勇

    特邀名厨

    日本烘焙届灵魂人物,超30年从业经验,(前)东京制菓学校校长

    西洋果子研究家,东京都洋果子协会副会长

    日本技能和日本现代名工受赏

    开店(ASTERISQUE)短短五年销售额即创下销量记录

    日本秀烘焙节目主要评审

    名厨优势

    advantage of the Top Chef Union

    课程研发

    王森联合百余名外教结合世界市场为学员量身定制课程。
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    敬业的翻译团队

    每班配备一名翻译老师,所有翻译均有留学背景,并经过系统培训合格后方能上岗。

    贴心的教辅团队

    每班配备一名班主任,一对一解决学员的教辅问题。
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    助教团队

    小班制教学,每班均配有经验丰富的助教老师,随时解答学员的技术难题。

    负责的客服团队

    高素质的客服团队,以职业操守给予学员从入学之初到毕业之后的所有服务保障与支持。
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    教学设施

    teaching facilities
    类型:开酥机(压面机)
    机器名称:LMA624酥皮压面机
    进口公司:Wachtel
    上海瓦赫世界贸易有限公司
    类型:德国层炉
    机器名称:PICCOLO-I-Q 4 L ICT Black with semi Lifting System
    进口公司:Wachtel
    上海瓦赫世界贸易有限公司
    类型:风炉
    机器名称:MINI THERMIC S5 Black
    进口公司:Wachtel
    上海瓦赫世界贸易有限公司
    类型:层炉
    机器名称:南蛮窑
    进口公司:七洋
    株式会社七洋制作所
    类型:冷藏柜
    机器名称:CFI大理石台平冷柜
    进口公司:Wachtel
    上海瓦赫世界贸易有限公司
    类型:急速冷冻柜
    机器名称:CFI急速降温柜
    进口公司:Wachtel
    上海瓦赫世界贸易有限公司

    战略合作

    strategic cooperation

    上海王森文化传播有限公司已经与众多世界品牌在诸多领域展开战略合作,涵盖了进口大型机器设备、模具器材、原进口烘焙材料等,致力于搭建一个世界烘焙全产业链平台,汇聚世界名厨名厨资源、引进世界前沿烘焙设备及材料,输出世界人才前往世界知名烘焙企业就业及学习。

    翻糖培训学校,翻糖蛋糕培训多少钱

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