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朝田晋平

日式甜点 朝田晋平卷 潮流名师 实名认证            行业认证            专业认证

朝田晋平老师做了三十多年甜品,拿了很多大奖,可以说荣誉等身。传说中的朝田晋平蛋糕卷就出自他之手。朝田卷成就了日式甜点的“经典范本 ” ,被称为让人上瘾的“沙发甜点 ”,

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人物介绍

朝田卷成就了日式甜点的“经典范本 ” ,被称为让人上瘾的“沙发甜点 ”, 被烘焙爱好者一再模仿,但是其中奥妙只有朝田晋平师亲授方能领会其中奥妙。

 

朝田老师的甜品店— Patisserie Aplanos,一家位于日本崎玉县崎玉市南区的西式蛋糕店,如今已成为日本甜点爱好者爱去的甜品店之一,这在当地已经成为了一个知名的旅游点。

日本甜点大师朝田 晋平

1982年 4月 株式会社王子酒店 新高轮王子酒店 甜点课入社

新高轮王子酒店以及其它共计4个酒店的开业经验

1994年 4月 株式会社PARK TOWER 东京PARK HYATT入社

酒店开业助理 甜点主厨

1998年 4月 株式会社ROYAL PINES 浦和ROYAL PINES酒店开业准备室就任

作为新开业酒店面包甜点的负责人开业准备

1999年 10月 浦和ROYAL PINES酒店 甜点师主厨就任

2005年 7月 浦和ROYAL PINES酒店 甜点师

日本甜点大师朝田 晋平

2011年 9月 在埼玉市武藏浦和自己投资的「PATISSERIE APLANOS」开业

以及其他国内外大赛评审员

2010年 3月 MONDIAL DES ARTS SUCRES  国际裁判员 (法国 巴黎)

2010年 11月 作为第18回彩之国职业能力开发促进大会技能竞技大赛的一级成绩优异者,

受到埼玉县知事和职业能力开发协会会长的表彰

2012年 7月 作为2012 WORD PASTRY TEAM CHAMPIOM SHIP日本代表团团长兼评审员

2014年 3月 MONDIAL DES ARTS SUCRES 国际裁判员 (法国 巴黎)

2015年 9月 TOP OF PATISSERIE IN ASIA 国际裁判员 (东京)

荣誉展示

 1988年 2月 CONCOURS CHARLES PROUST AU JAPON 决赛选手

1990年 2月 CONCOURS CHARLES PROUST AU JAPON 决赛选手

1991年 6月 东日本甜点作品展 铜奖

1992年 2月 SOPEX 全国法式甜点大赛 决赛选手

1993年 10月 ジャンマリーシブナレル杯日本予選 内海杯 铜奖

1994年 10月 COUPE DE FRAND 日本预选赛 内海杯 银奖

1995年 10月 ジャンマリーシブナレル杯日本预选赛 银奖

1996年 2月 SOPEX 全国法式甜点大赛 决赛选手

1996年 6月 东日本甜点作品展 银奖

1996年 10月 COUPE DE FRAND 日本预选赛 内海杯 银奖

1997年 9月 东日本甜点作品展 联合会会长奖 大型工艺甜点部优胜

1997年 10月 ジャンマリーシブナレル杯日本预选赛 内海杯 优胜

*获得代表日本参加法国决赛的参赛权

1999年 2月 作为ジャンマリーシブナレル杯世界大赛日本代表队参赛 获奖(法国 巴黎)

2000年 3月 作为La Coupe du Monde de la Pâtisserie 世界杯日本代表选拔赛

部门获胜 取得2001年世界大赛代表权

2001年 1月 作为La Coupe du Monde de la Pâtisserie 世界杯日本代表参赛

準優勝(法国 里昂)

2002年 10月 日本蛋糕展东京2002 巧克力工艺部门 银奖

2004年 7月 作为2004 WORD PASTRY TEAM CHAMPIOM SHIP日本代表队出场

综合第四名入奖 (美国 拉斯维加斯)

 日本甜点大师朝田 晋平

日本甜点大师朝田 晋平

日本甜点大师朝田 晋平

日本甜点大师朝田 晋平

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作为甜品师,就要关注客人品尝的口味,这是毫无疑问的。只有好吃的甜品才足够吸引人。那么如何才能做出好吃的甜品呢?这就要求甜点师保持愉快的心情,用快乐的情绪去做甜品,这样做出来的产品至少会让人觉得快乐...... —朝田晋平

与其等待中错过 不如主动抢约名厨档期

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