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Jeremy Del Val

米其林 甜点主厨 法式甜点 实名认证            行业认证            专业认证

身为知名的甜品店Dalloyau的甜点设计主厨,在2014年获得法国甜点冠军荣誉,Jérémy Del Val 一直都立志在餐饮业发展,并且取得了非常大的成就。比如曾担任Dalloyau甜点设计创意主厨,发行个人天地那书籍~

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人物介绍

 2014年法国甜点冠军,Dalloyau甜点设计创意主厨,身为知名的甜品店Dalloyau的甜点设计主厨,在2014年获得法国甜点冠军荣誉,Jérémy Del Val一直都立志在餐饮业发展。小时候收到他的祖母的影响,他开始进行厨艺的进修,之后开始进修甜点。

米其林甜点主厨Jeremy Del Val

他酷爱旅游和美食,他的甜点设计创作也深受他在世界各地旅游时在一些享有盛名的地方见到的一些新奇产品的影响,例如在一些五星级酒店、西班牙马略娜岛海冰私人俱乐部或者是在Val Thorens这样的知名餐厅里、波利尼西亚皇宫、大溪地、摩纳哥以及蓝色海岸的一些米其林餐厅。

米其林甜点主厨Jeremy Del Val

2004年获得餐饮与酒店管理职业资格证书;

2005年获得甜点冰淇淋巧克力从业资格证书;

同年开始在"Château de Montvillargenne"酒店工作;

2009年开始在蓝色海岸的" Le mas de pierre"餐厅担任主厨;

2012年获得过甜点冠军赛的铜奖;

2014年获得法国甜点冠军;

2015年担任甜品店Dalloyau的甜点创意设计主厨;

同年发行个人甜点书籍"Les babas"

2014年获得法国甜点冠军;

2015年担任著名甜品店Dalloyau的甜点创意设计主厨;

同年发行个人甜点书籍"Les babas"

荣誉展示

 2012年获得过甜点冠军赛的铜奖;

2014年获得法国甜点冠军;

 米其林甜点主厨Jeremy Del Val

米其林甜点主厨Jeremy Del Val

米其林甜点主厨Jeremy Del Val

米其林甜点主厨Jeremy Del Val

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关于甜点,Chef Jeremy想说:“我认为甜点重要的是口味和层次,当然外观很重要,但是口味是重中之重。当我在设计时,我要在原来的口味中加入一些创新的异域元素,这时口味的配搭就尤其重要。”

与其等待中错过 不如主动抢约名厨档期

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