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Llorca Jean-Michel

米其林主厨 法式甜点 实名认证            行业认证            专业认证

Llorca Jean-Michel 是普罗旺斯地中海地区2009年度优异甜点主厨,被《主厨》(Le chef)杂志评为2010年度10大优异甜点师,他工作的地方都是在米其林餐厅,其技术可见一斑。

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人物介绍

 主要工作经历

2010-2012 Hôtel Belles Rives酒店/ Hotel Juana酒店 行政主厨

2004-2010 Moulin de Mougins**(米其林二星)

创立名为« Les Gourmandises du Moulin »的甜点店

1997-2004 Negresco**(米其林二星) 甜点主厨,管理9位甜点师

1997 Réserve de Beaulieu**(米其林二星)负责餐厅,泳池以及私人海滩的甜点饮食供应

米其林三星主厨Llorca Jean-Michel

1997 Restaurant des Peintres*(米其林二星)甜点主厨

1995 Hotel Juana**(米其林二星)甜点副主厨

1994 Domaine Valrugues 甜点主厨

1992-1994 Louis XV*** (米其林三星)(Monaco) 甜点厨房领班

参与《Alain Ducasse》集团《Création de la Boulangerie-Viennoiseries 》书籍的撰写

 

荣誉展示

 被评为普罗旺斯地中海地区2009年度优异甜点主厨

被《主厨》(Le chef)杂志评为2010年度10大优异甜点师

 米其林三星主厨Llorca Jean-Michel

米其林三星主厨Llorca Jean-Michel

米其林三星主厨Llorca Jean-Michel

米其林三星主厨Llorca Jean-Michel

 

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大家都说我是普罗旺斯地中海地区2009年度优异甜点主厨,是2010年度10大优异甜点师……但是我对甜点的热情依旧初心不改,更加虔诚~

与其等待中错过 不如主动抢约名厨档期

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