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婚庆典礼订翻糖蛋糕要怎么选择呢?

文章来源:王森名厨世界中心发布时间:2018-09-14 11:38:25 已帮助人解决问题

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翻糖蛋糕培训简析翻糖蛋糕选择:蛋糕的大小

 

蛋糕的大小直接决定蛋糕的价格,那么是简单单层的婚礼蛋糕,还是宏大的多层蛋糕?往往是新人选择的婚礼蛋糕首要要考虑的问题。通常比起单层蛋糕,多层蛋糕给人更加豪华的感觉。而蛋糕的层数在很多人的概念里,层数越高,就寓意越幸福。其实不然,婚礼蛋糕是仪式化的产物,最终为和大家分享甜蜜。

 

那么如何能够知道要选择多大的婚礼蛋糕呢?蛋糕的大小取决于客人数量。一般来说,三层蛋糕可供50100个客人享用。如果客人超过了150人,就要准备四层或以上的蛋糕,而实际上在中国,婚礼上通常都会有美味各式佳肴,只要给每桌分取一块蛋糕,让大家沾沾喜气即可。

 

如果客人不多,而新人又不喜欢单层蛋糕,不如将蛋糕的最上两层制作成实体蛋糕,下面用蛋糕假体(泡沫)代替,同时附加一些杯子蛋糕,饼干,棒棒糖蛋糕以及一些其他创意小点心供宾客分食,降低了价格也避免浪费。

 

 

翻糖蛋糕选择:蛋糕的造型

 

平常我们见到的蛋糕大多是圆形或者方形,但婚礼蛋糕一般都是定制,所以形状不受局限,新人们可以直接和蛋糕师沟通,选择自己所喜爱形状样式。由于翻糖蛋糕的特性决定了它可以以很多样式来对应婚礼主题。

 

它的卖点就是创意。跳出了固有的模式,只要是新人能提供一个好的创意,创意结婚蛋糕定制专门店就能帮新人实现创意,做出成品。上面我们说到婚礼蛋糕的层次和价格有直接关系,另外,蛋糕师的设计的主题婚礼蛋糕的造型也决定了价格的高低。蛋糕的样式多变,可以根据新人要求变幻主题。

 

当新人们选择蛋糕时侯,尽量现实些,否则可能会超出其经济实力。每对新人都希望自己的婚礼蛋糕够出彩,如果他们的婚礼上出现杂志上那样一样的蛋糕会备感面子。而他们多数不知道那样的蛋糕尽管和普通蛋糕的大小看起来一样,但是价格可能会翻上几倍。一万元想以一千元的价格制作那是不可能的。

 

而有些蛋糕尽管看起来没那么宏大壮观,但是其价格却和多层蛋糕一样,那是因为跟其制作工艺有关。

 

蛋糕除了主体蛋糕以外,还有需要装饰来丰富点缀婚宴蛋糕,蛋糕上的装饰通常也是以糖皮为主要材料。因为制作手法的不同,翻糖蛋糕分为花卉艺术类与卡通两种。以花卉类蛋糕举例,蛋糕上的糖花朵的每一个细节,从花芯到花瓣,从叶片的柔和度到每朵花之间的间距都是需要精心设计的,否则做出的蛋糕会显得呆板、毫无真实性。

 

 

由于婚礼蛋糕的特殊性和制作的复杂性,新人想要一个华丽而隆重的婚宴蛋糕,需要提前一个月左右。蛋糕是根据新人要求和婚礼元素来设计制作蛋糕。在蛋糕中也加入反映婚礼主题的元素。如果婚礼主题是和花朵有关,那么可以用同样类型、颜色的花朵装饰蛋糕身;如果婚礼主题是海洋或者森林,也可以将贝壳、松树的形象表现在蛋糕上。一旦人们看到蛋糕,就能马上感受到婚礼主题。那么不同的婚礼设计的婚礼蛋糕不同的。

 

此外婚礼上可能要用到不止一个蛋糕,要满足一百人的需要,可以是一个三层的大底座蛋糕,也可以是四个十英寸蛋糕。如果要满足俩百人的需求,可以搭配着来,选一个大的,四个小的。这样不仅价格合算,而且可以丰富蛋糕的形式,是一个不错的选择。如果新人一共制作五个蛋糕,一个大的,四个小的。应该让五个蛋糕形成一个统一的风格,或是高大上或是复古经典、或是个性创新……五个蛋糕可以分别设计,以不同类别形成整体风格,这样看起来会显得更有品位。

翻糖蛋糕使用方法是需要去掉糖吃哦,很多小伙伴都是一起吃翻糖皮太甜了吃起来不是很好吃!这么美的蛋糕不能全吃!皮得去掉吃里面的蛋糕芯子!

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