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轶帆烹饪教育致力于成为中国优秀的西餐烹饪职业教育

文章来源:王森名厨世界中心发布时间:2019-11-06 13:10:16 已帮助人解决问题

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为了创建中国专业的西餐烹饪教育平台,让世界烹饪行业资源共享,让品质烹饪教育无地区限制,培养综合型中国烹饪技能人才。今年,轶帆烹饪教育与王森教育强强联合,展开西餐烹饪教育领域的全面合作,共同开发烹饪专业课程,为职业西餐烹饪教育积蓄力量。

轶帆烹饪教育创建于2017年,坐落在世界美食融合之都——上海,创始人朱一帆先生提出的办学理念“回归基础烹饪 原点Backto Funda-mentalCooking”。轶帆烹饪教育的教学态度严谨,专注于烹饪基础理论、扎实技能技巧、国际食品安全注解、英法料理术语的学习,在实操训练中做到熟练掌握并融会贯通。
 

轶帆烹饪教育师资团队经验丰富,经过多年沉淀总结,融合国内教育大纲和海外国际教材编写,制定轶帆独有的特色课程,因地制宜因材施教,借鉴海外名校的先进管理运营模式以及世界厨师联合协会统一的国际化培训标准,学员通过不同阶段的学习后皆能获得相应级别的全球厨师证书,考虑到不同层次的需求,轶帆烹饪教育搭建了国际化的多渠道晋升通道,与诸多国际专业院校对接了证书课程和文凭课程,提供多方位的就业指导,始终为培养新一代具有国际视野的中国餐饮业菁英而努力。



 

FOUNDER MESSAGE 创始人寄语

每一位厨师都应该有自己的灵魂;每一位厨师都会有自己的梦想;厨师是最爱学习的一群人,每一位厨师都希望通过厨艺技能实现自己的人生价值;中国厨艺事业的发展需要有情怀的从业者协力来推动,EFUN厨艺学校致力于厨艺技能行业,通过-EFUN厨艺学校的平台可以获得作为专业厨师的技能,不仅提升自己,更可以协力推动中国厨艺的国际地位。

任何时候,请与我分享您的想法和对于厨艺技能的交流。我们重视您的观点,我们会不断努力提供最好和最有效的厨艺课程。感谢您在EFUN厨艺学校学习,您对厨艺事业的热情是对我们所热爱的事业极大的支持。在这里希望您能真正快乐的实现理想,并衷心的希望能帮助和推进您的事业前行。

朱一帆
 

VISION 愿景

轶帆烹饪教育致力于成为中国最优秀的西餐烹饪职业教育

EFUN Culinary Education is committed to becoming the best Western Culinary Eduction in China.
 

MISSION 使命

开拓中国厨师国际视野

Develop Chinese Chefs Global View

激发中国青年厨师无限潜能

Inspire Chinese Young Chef’s Unlimited Potential

培养高职业素养的中国西餐厨师人才

Cultivate Chinese Talent Chefs to stand out


轶帆烹饪教育与世界厨师联合会于2019年签署了一份具有历史意义的合作协议,即轶帆烹饪教育成为世界厨师联合会在中国的烹饪教育项目合作机构。





 

高级国际西餐厨艺班

通过三月的课程,让学员系统化的学习西餐经典烹饪,包含蔬菜;海鲜;进口肉类等的处理技能、西餐酱汁的制作、传统和现代装盘、现代分子烹饪技术、菜单设计、盘式甜品设计及制作、并去海外烹饪学院进修两周的拓展学习。考核合格结业后授予世界厨师联合会全球高级厨师证书。
 

初级国际西餐厨艺班

通过21天课程,让学员学习以法国料理为基础的西餐经典烹饪、东南亚料理、西式刀工、肉类分割技巧、意大利手工面制作、基础现代分子烹饪运用。考核合格结业后将授予世界厨师联合会全球专业厨师证书。
 

国际美食短期烹饪课程

国际美食短期烹饪课程将由轶帆烹饪教育的特邀国际名厨授课,学员将学到具有国家特色的各种西式菜系,如意大利餐、西班牙菜、德国餐、南洋餐、泰国餐等。


顶厨学院甜品课程

本甜品课程由中国西点顶厨俱乐部主席叶卫主席亲自授课,包含甜品基础课程、国际赛事指导课程、企业定制课程、品种包括西点、盘式甜品、巧克力等。



 

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